Для чего нужно обязательно заполнять класс Ассоциирование е-mail? Один параметр для выбора (всегда поле Электронная почта?) - на что он влияет?

Ассоциирование e-mail позволяет распределить письма по отправителю и получателю. в качестве Электронной почты надо указывать тот атрибут, в котором хранится информация о почтовом ящике сотрудника, клиента и т.п. (в одном поле должен быть только один ящик, если они написаны через запятую, то привяжутся только те письма в которых ящик будет указан именно в таком виде как в значении атрибута).