- так же как у вас на скриншоте выше, только слева выделить все записи в таблице. Или простой запрос в SQL
- изменить может и не выйти просто так, если на этот справочник было сделано много ссылок
- вариантов больше нет, проблема не в том, что вкладка не отображается, большая часть логики кода отвечающего за функционал комплектации завязана на этот справочник

Его раньше не было, добавился он только после того, как мы добавили функционал комплектации. И когда вы обновились к вам этот тип не перешёл т.к. у вас уже есть справочник с таким ID
Боюсь без вмешательства в SQL теперь ничего не выйдет, нужно чтобы тип комплект, находился в Типах номенклатуры под ид 442

Комплект должен быть элементом справочника под ID 442

Да, это оно и есть. Вкладка становится активной, после создания номенклатурной позиции с типом комплект. А вообще типы в номенклатуре есть? Вы ничего не удаляли?
Если у вас база с демо-данными, то посмотреть пример можно в номенклатуре с названием "Комплект карандашей"

База совсем чистая? Или востанновленная из KK_Sales_clean? 

В общем вы правы, сейчас от всего функционала, который был на эту галку наложен осталось только скрытие полей. Возможно в будущем на нее будет наложен другой функционал. Но и убирать мы эту галку сейчас тоже не будем, т.к. одно хорошее применение у нее сейчас все же есть. Ее можно использовать для фильтра, чтобы видеть те номенклатурные позиции которые вы поставляете сами себе и наоборот

Так и нужно. Ставим галку поставщик наша фирма и приходуем на склад указав в продуктах на оприходовании нужную нам стоимость